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冬季滋补肝肾养生粥：【紫米核桃红枣甜粥】
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粗禄鸭托乌
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食材
紫米 50克
红豆 100克
小米 20克
黑芝麻 20克
核桃 50克
红枣 8颗
红糖或者冰糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    先将紫米洗净，和红豆单独用水浸泡一晚上。红枣将核取出。
  • 步骤 2/3
    将浸泡的紫米连同泡的水，红豆，小米，芝麻，加水煮开。
  • 步骤 3/3
    接着放入红枣，核桃，煮至熟烂，粘稠，根据个人喜好加入冰糖或红糖煮融化即可。
小贴士

1. 煮紫米粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡4小时，冬季浸泡一晚上。

2. 紫米有一层薄薄的紫色外皮含有花青素类抗氧化物质，浸泡前只要用冷水轻轻淘洗，不要揉搓，浸泡的水中有很多营养物质的溶出，不能丢弃，最好与米同煮。

发布于 2018-06-21
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