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10分钟做一道开胃下饭鱼——泰汁龙利鱼
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林僖诒绽泳
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时间:10分钟内
食材
龙利鱼 1条
盐 适量
黑胡椒 适量
干白 适量
泰式甜辣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    龙利鱼切块，擦干水分；加入适量盐、干白，磨入适量黑胡椒，抓匀，腌制入味。
  • 步骤 2/5
    鱼块再次擦干水分；锅内热油，加入鱼块煎熟，盛出。
  • 步骤 3/5
    锅内加入少许水，加入适量泰式甜辣酱。
  • 步骤 4/5
    加入适量盐，煮开。
  • 步骤 5/5
    加入鱼块，煮至浓稠即可。
小贴士

1.鱼块煎制时，等一面煎熟后再翻面，这样就不易碎了。

2.水不必多，少许即可，以鱼块加入后能在几分钟内炖浓稠的量为宜。

3.做这种酸甜口味的鱼，建议使用无骨的品种，吃起来更过瘾。

发布于 2018-07-26
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