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快手油泼面
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采秋糯帅哥
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食材
手擀面 根据食量
油菜 根据爱好
花生米 根据心情
香葱和大蒜 根据口味
辣椒面 越辣越好
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    油菜洗净（喜欢可以放别的菜），香葱切碎。熟花生米去红皮砸碎，大蒜一样（这两样不喜欢可以不放）
  • 步骤 2/6
    锅内放一些盐和油，开会煮面，快熟的时候放入油菜一起煮。
  • 步骤 3/6
    煮面的时候，将碗里到一些生抽或是酱油。不要放盐哈
  • 步骤 4/6
    油菜煮熟捞出放在酱汁碗内，面条过凉水防止黏连。然后将面条放入碗内
  • 步骤 5/6
    将花生碎，香葱，辣椒粉放在面条上面。热锅烧一点油，然后浇在辣椒粉上。听到次啦次啦的声音觉得口水都流下来了。
  • 步骤 6/6
    搅拌即可食用。忒美味了。
小贴士

油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。

发布于 2018-11-10
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