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油泼面
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小蝌蚪

油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。

时间:10-30分钟
食材
面条 260g
油 适量
盐 适量
黄瓜 20g
辣椒粉 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    面条准备好
  • 步骤 2/6
    .锅中放水，烧开，放入面条，煮至面条熟透
  • 步骤 3/6
    准备一个盘子，放入煮好的面条，上面放上一层黄瓜丝
  • 步骤 4/6
    在撒点辣椒面，盐
  • 步骤 5/6
    另起锅，放入适量食用油，烧至冒烟，关火，浇到黄瓜和辣椒面上
  • 步骤 6/6
    搅拌均匀即可食用
小贴士

蔬菜可随意搭配

发布于 2019-12-02
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