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年夜饭甜品 五彩手打芋圆
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倒叙的时光莫经

春节将临，屌丝狗，单身狗们是不是又要开始颤抖。。。不如自己动手做些好吃的，既满足了口福又在新的一年为自己的软实力加分，哈哈！这道手打芋圆将作为末道菜甜羹汤登场，替代以往的糯米水果羹。

时间:1-2小时
食材
芋头 适量
红薯 适量
南瓜 适量
紫薯 适量
抹茶粉 适量
椰奶 适量
糖 适量
2个 适量
1个 适量
1段 适量
3g 适量
2盒 适量
适量 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    芋头，红薯，南瓜，紫薯削皮切片
  • 步骤 2/12
    上笼蒸15-20分钟
  • 步骤 3/12
    将150g红薯捣成泥，其它照例重复，但一定要分开操作
  • 步骤 4/12
    加入60g木薯粉，没有的话也可以用地瓜粉代替，但弹度稍逊
  • 步骤 5/12
    将红薯和南瓜团分别搓成条，注意不要用力太猛，因为粘合性不是太好
  • 步骤 6/12
    用锋利的刀切小块，如果不马上煮，可以用保鲜膜盖住保湿
  • 步骤 7/12
    白芋圆加入一些抹茶粉就是绿色的了哦。看紫绿黄白，纯天然的漂亮
  • 步骤 8/12
    水煮开后加入芋圆煮到浮起后再加入一小碗水二次沸腾即可盛出，紫薯建议分开煮，会染色哦
  • 步骤 9/12
    芋圆过下清水加入糖
  • 步骤 10/12
    最后倒入椰奶
  • 步骤 11/12
    也可以再加朵仙草花
  • 步骤 12/12
    很漂亮吧？
小贴士

冬天可以热吃，夏天可以冰镇，一次吃不完的可以放冰箱冷藏或冷冻哦。

发布于 2019-02-18
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