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豆芽粉丝~夏天爱吃的凉拌菜
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若桃壹

夏季女性应多吃绿豆芽!自己发的绿豆芽环保、健康,三四天就可以吃了,夏季变化着花样多吃点吧

时间:10-30分钟
食材
绿豆芽 250g
粉丝 适量约150g
大蒜 2瓣
生抽 适量
适量
白糖 少许
辣椒油 适量
花椒油 少许
青、红、黄椒 少许
小葱 少许
香油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    自己发的绿豆芽马上就可以吃了,上下两层,一顿吃上面一层就可以了
  • 步骤 2/9
    自己发的豆芽只有清水,根无需摘除,用水洗洗淘去豆芽壳即可
  • 步骤 3/9
    红薯粉丝直接放锅里煮熟,再冷的纯洁水里过一遍,放入大碗里滴点香油防止黏在一起,后面调料就不用放香油了
  • 步骤 4/9
    准备蒜泥水,在里面放入盐,生抽、白糖少许,醋、辣椒油、花椒油适量调匀备用
  • 步骤 5/9
    绿豆芽放至开水中焯烫,水一开就可捞起来放在凉的纯净水了过一下,放入粉丝碗里
  • 步骤 6/9
    再将准备好的彩椒丝,小葱放锅里汆一下放碗里
  • 步骤 7/9
    将调料全部倒入绿豆芽碗里拌匀,即可装盘
  • 步骤 8/9
    夏天凉拌豆芽比炒着吃凉爽、开胃,下饭
  • 步骤 9/9
    这样的菜在夏天看着就有食欲
小贴士

夏天胃口不好,不喜吃肉类,绿豆芽多吃无妨

发布于 2019-01-05
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