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黑芝麻脆皮蛋卷
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自仕鸭毓忧
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时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 110克
黄油 100克
鸡蛋 4个
白糖 90克
黑芝麻 20克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把鸡蛋和糖放在干净的盆中，用打蛋器轻轻搅拌均匀。
  • 步骤 2/8
    把黄油隔水融化加入蛋液中（黄油也可以用微波炉热30秒左右化成液体）搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    再加入面粉和黑芝麻搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    搅拌均匀后就变成了稠稠的面糊。
  • 步骤 5/8
    舀一勺面糊放在电饼档中间，把面糊均匀的摊开呈薄薄的一层。
  • 步骤 6/8
    电饼铛只用下盘小火加热，等蛋卷一面边缘有焦黄和电饼铛底脱开的时候，翻面再加热到同样程度。
  • 步骤 7/8
    两面都煎至金黄色的时候，把蛋饼倒在面板上，趁热用一根筷子迅速卷起成蛋卷状卷到最后固定一会儿凉凉定型，剩下的面糊都按这个方法依次做好。
  • 步骤 8/8
    酥酥脆脆的黑芝麻脆皮蛋卷就做好了，和家人一起享用吧！［九阳食尚学院］-小阳美食淄博新玛特站
发布于 2019-01-13
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