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夏季消暑减肥--凉拌海带结（酸辣开胃菜）
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嘟噜嘟噜十一

长生不老，谁人不想。早在秦始皇统治时期就曾派人不远千里去东海寻找长生不老药，后来有人说秦始皇所求仙草乃是海带。不论是否真假，反正海带的好处也是经过世人验证的，下面就来说说。

食材
海带结 250g
厨邦生抽 适量
红剁椒或小米椒 适量
芝麻油 适量
食用油 适量
陈醋 适量
蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    干海带先用冷水泡15分钟后，用清水反复冲洗干净。烧热一锅清水把海带结放进去煮5分钟。然后出锅用冷水冲一下，沥干水份待用。
  • 步骤 2/4
    准备好调料：剁椒、蒜末、芝麻油、陈醋、生抽。（蒜末放在最上面）
  • 步骤 3/4
    热锅，入适量油。加热至有些小冒烟。淋在蒜末上面。
  • 步骤 4/4
    最后将调料淋在海带上，放冰箱冰镇后拌均匀既可享用。
小贴士

我买的是干海带节用水泡发的，海带属于海底生物本身就有盐，所以酱油要少放点并且不用放盐。蒜末剁椒等是不用油炸的会影响口感，只要用热油淋过就行了。

发布于 2018-11-04
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