Name: 冰糖红烧肉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 猪肉 800克; 桂皮 8克; 茴香 5克; 冰糖 20克; 油 10克; 生抽 20克; 老抽 20克; 料酒 20克; 生姜 20克; 盐 2克

冰糖红烧肉

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红烧肉是一真是过年时的热菜之一。俗称大菜，是一道著名的大众菜肴。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉肥而不腻，香甜松软，入口即化

时间:30分钟-1小时

食材

猪肉 800克

桂皮 8克

茴香 5克

冰糖 20克

油 10克

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烹饪步骤

步骤 1/7

将猪肉清洗冲水，尽量冲去其自身的血污，切块
步骤 2/7

将猪肉放冷水里煮开５分钟过水捞出洗净
步骤 3/7

准备好桂皮8克茴香5克冰糖20克生姜20克
步骤 4/7

锅中倒入油预热
步骤 5/7

把肉放入进行翻炒三分钟
步骤 6/7

加入料酒，生抽，老抽，桂皮，茴香，冰糖，生姜热水煮三十分钟
步骤 7/7

成品

小贴士

过水捞出洗净时要用热水

发布于 2018-11-30

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