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彩椒鸡肉烤串
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殷素素outlet
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食材
鸡胸肉 1块
三色彩椒 各半个
洋葱 1个
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
盐 适量
糖 适量
现磨粗粒黑胡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡胸肉洗净切块，加生抽、料酒和少许盐糖抓匀腌制30分钟
  • 步骤 2/7
    红、绿、橙三色彩椒洗净切成方片状
  • 步骤 3/7
    洋葱去皮切方片
  • 步骤 4/7
    将彩椒片、洋葱片、鸡肉块交错串在竹签上竹签的承重力一般，不要串太多肉，太重的话拿起来会弯得厉害
  • 步骤 5/7
    烤箱预热175℃，在肉串表面刷一层植物油烤至表面微黄我喜欢吃微微有点干的口感，所以用相对不是很高的温度慢慢烤喜欢嫩一点的话可以高温烘烤，温度可以用到200-230℃
  • 步骤 6/7
    取出再刷一层蚝油，表面撒上现磨的粗粒黑胡椒送入烤箱中烤至微焦即可，真的就是一点点焦就好了烤串儿这个东西吧，烤不到那个火候不香，焦太多了又不健康用烤箱的话中途可以取出翻面再刷一次酱，两面都烤透就行了
  • 步骤 7/7
    成品~
小贴士

夏天吃烤串儿。吃烤串儿了吃烤串

好像是初中暑假吧，跟阿花一起学跆拳道，每天傻了吧唧地哼哼哈

就算是花拳绣腿摆摆样子的都没记住一招半式，就只晓得晚上回家路上买烤串儿

每天回家路上如果不来上几串儿的话晚上一定睡不安稳，那时候从来想不到体重问题

小时候在外面买烤串儿大人总担心原料和卫生问题，现在自己能做，放心又实惠

就算有那种BBQ用的炭火炉也不能老在家烟熏火燎地烧，还是烤箱吧

这个烤串儿最近做了四次~好吃，好看，做起来也简单

最貌美的是第一次，串了好多好多，大约有这次成品图的两倍多

结果。。竹签儿一拿起来直接压完了腰~东西太多太。重。了。

所以后来几次就不敢下料那么实在了o(╯□╰)o 这敢情。。

发布于 2018-10-05
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