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彩椒三文鱼串
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绰溉塘车涸

三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，而且具有很高的营养价值。三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。 　 这个周末，把从超市买回来的新鲜三文鱼加上彩椒做成烤串吃，这样一款色彩艳丽且营养丰富的美食，是不是会唤起孩子的食欲呢？

时间:10-30分钟
食材
三文鱼 150克
青椒 半个
红椒 半个
黄椒 半个
柠檬片 2片
盐 适量
黑胡椒粉 适量
蜂蜜 1小匙
橄榄油 1大匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1准备好主要食材。
  • 步骤 2/7
    彩椒切成小方块。
  • 步骤 3/7
    三文鱼肉用冷开水略冲洗一下，用厨房纸巾擦干水份，切成与彩椒大小相同的块。将柠檬片挤出水份，淋在鱼块上，加入少许盐，蜂蜜1小匙，腌制15分钟。
  • 步骤 4/7
    用竹签分别将彩椒块及鱼肉块串成串。
  • 步骤 5/7
    烤盘上铺上锡纸，刷上一层油，再在鱼串两面都刷上榄橄油
  • 步骤 6/7
    烤箱250度预热，单面烤约2分钟，翻面再烤2分钟就可以了。烘烤好的成品，在表面洒上黑胡椒粉即可。
  • 步骤 7/7
    成品图。
小贴士

1.三文鱼的保质期只有一天，所以最好现做现买，不要冷藏。2、三文鱼的肉质很柔嫩，在清洗及切块时，动作要很轻。3、没有烤箱的,不要用微波炉,直接串好了在平底锅上正反各煎几分钟就好了,不要煎的太老，6-7成熟即可。

发布于 2018-09-18
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