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彩椒三文鱼披萨
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辗悍俸痹哟

这原来是君之的迷你小披萨方子，饼底基本套用，可以做成四至五个小披萨，我刚好在好豆换了个新烤盘，所以就试一下用这个来烤，哈哈，就直接一份上吧！这新烤盘还是很不错的啊，防沾，质量感觉好好啊，有份量的，用完也很容易清洗，不错啊！

时间:10-30分钟
食材
自发粉 100g
三文鱼 80g
橄榄油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
洋葱 10g
彩椒 30g
温水 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    自发粉倒入大碗，加入盐、橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟；
  • 步骤 2/11
    三文鱼切片，抹少许盐和黑胡椒入味，备用；
  • 步骤 3/11
    洋葱，彩椒切圈备用；
  • 步骤 4/11
    醒好的面团压出空气，放在案板上压扁，与烤盘差不多大小；
  • 步骤 5/11
    烤盘里抹点橄榄油；
  • 步骤 6/11
    把披萨底放入，在边缘也抹一点油，这样呆会烤起来会脆；
  • 步骤 7/11
    抹上番茄酱；
  • 步骤 8/11
    把渍好的三文鱼排入；
  • 步骤 9/11
    把洋葱圈，彩椒圈也排入；
  • 步骤 10/11
    铺上一层马苏里拉芝士；
  • 步骤 11/11
    即可放入预热好200度的烤箱，烤大约15-20分钟。 直到饼边缘变成深黄色，即可食用。
小贴士

1、面片一定要擀得薄。这是做出脆脆的饼底的一个关键。

2、烤盘底部和面片上一定要刷上厚厚的一层橄榄油，这是做出脆脆的饼底的另一个关键。

发布于 2020-01-10
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