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三文鱼披萨
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披萨是最容易学做的烘焙食品。以前不爱吃披萨，自从学会做了以后才发现披萨也可以这么好吃。这款披萨，结合了中式口味，饼皮厚薄适中，味道鲜美，老幼皆宜。

时间:1-2小时
食材
中粉 130g
干酵母 3g
马苏里拉芝士 250g
三文鱼 30g
洋葱 甜玉米 青豆 胡萝卜 彩椒 适量
甜香肠 半根
番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    130克面粉加3克酵母兑水揉好后，发酵至两倍大。
  • 步骤 2/8
    三文鱼用少量酱油、料酒、胡椒腌制，马苏里拉芝士如果是块状的切成条或刮成丝，其余馅料切小。
  • 步骤 3/8
    发好的面团排气后醒15分钟，擀成中间薄边上一圈稍厚8寸大的圆胚，用叉子在上面戳小孔，以免烤制时涨鼓，然后抹上番茄酱。
  • 步骤 4/8
    撒上芝士碎，三文鱼片铺匀。
  • 步骤 5/8
    再在上面撒上彩蔬，彩椒。
  • 步骤 6/8
    撒上甜香肠，最后再撒一层芝士碎。
  • 步骤 7/8
    放入预热好的烤箱，200度烤15分钟。
  • 步骤 8/8
    味道鲜美的披萨出炉，趁热享用。
小贴士

三文鱼腌制时间最好两至四小时，入味去腥，烤制最后几分钟注意观察，不要烤糊。

发布于 2018-10-15
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