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金枪鱼披萨
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青山笑春风诸

一个人的午饭实在不知道怎么吃，好在今天不是很热，看到前些天买的两盒金枪鱼罐头还安静的躺冰箱里，准备做一次金枪鱼披萨来吃。一次做了三份的面饼量，剩余的放冰箱里冷藏，下次吃就很方便了。好久没做披萨了，自己做的料足好滋味，，忍不住吃了大半个！╭(°A°`)╮还记得上次吃披萨是去披萨店买的。好贵的不说，放的料皮都盖不住，于是我发誓以后只吃自己做的披萨，又干净又实惠！

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 250g
盐 4g
酵母 4g
细砂糖 10g
黄油 20g
金枪鱼罐头 1盒
青椒 适量
洋葱 适量
马苏里拉芝士 适量
披萨酱 适量
披萨草 适量
杂蔬碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    首先制作披萨饼。将主料中除黄油外的所有材料倒入盆中，揉成光滑的面团。
  • 步骤 2/13
    加入提前软化好的黄油，继续揉至黄油被完全吸收。
  • 步骤 3/13
    加盖保鲜膜，发酵至原来的2倍大。
  • 步骤 4/13
    发酵面团的时间来准备馅料。将青椒，洋葱切成丝后放入烤箱，180度，烤约5分钟，让他们脱水。
  • 步骤 5/13
    将金枪鱼罐头和杂蔬碎分别用厨房纸吸干水份备用。
  • 步骤 6/13
    发酵好的面团，用手指捅一下不回缩就可以了，
  • 步骤 7/13
    将面团充分排气，分成相同的3份。
  • 步骤 8/13
    取一份面团，在披萨盘中摊成边缘后，中间薄的饼，用叉子扎上孔。放入预热至200度的烤箱烤5分钟，定下形。
  • 步骤 9/13
    在披萨饼皮上抹上一层披萨酱，撒上马苏里拉芝士。
  • 步骤 10/13
    放上脱水的青椒丝，洋葱丝，金枪鱼块。
  • 步骤 11/13
    在撒上杂蔬碎。烤箱提前预热至220度，将披萨盘置于烤箱中层，烘烤约15分钟。
  • 步骤 12/13
    最后5分钟左右，拿出烤盘，撒上一层马苏里拉芝士，再撒上适量披萨草，继续烤5分钟，至披萨上的芝士泛黄，饼皮熟透即可。
  • 步骤 13/13
    出炉了，来一口。很有满足感！一不小心料就放多了，
小贴士

1奶酪加热加热时间过长，会影响拉丝效果。可以在出炉前五分钟加入最后一层芝士。将其烤化即可。2，将剩余的两份面团可以以做成披萨饼200度烤5分钟，放凉后放冰箱冷冻起来。下次用拿出来解冻就可以了。

发布于 2020-02-19
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