jxcaipu logo
金枪鱼披萨
8604 热度 137 收藏
嫪恋instructor

又是一个念叨了几次却一直没有行动的东西。从年前念叨要做一直到今天实在推脱不了。

今天西安降温了，虽然没有预报中的雨雪到来，却刮了很大的风，这样的天气最适合窝在家里做做饭了。

金枪鱼我买的是日式照烧味的，我在麦德龙看见有好几种口味，有原味，有山泉浸泡的。。。可以根据自己的喜好选择口味。 蔬菜也可以依据自己喜欢的，或者身边有的放。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 90g
高筋面粉 200g
奶粉 20g
西红柿 1个
蒜瓣 2个
洋葱 半个
番茄酱 1勺
马苏里拉芝士 350g
金枪鱼 1罐
火腿 1/4根
青椒 1个
草菇 100g
油 25g
盐 适量
糖粉 20g
酵母 1勺
黄油 1小块
黑胡椒碎 1勺
披萨草 1勺
白糖 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    做披萨酱：准备材料。西红柿 1个（大） 蒜瓣 2个 黄油 1小块 洋葱半个 （小） 黑胡椒碎 1勺 披萨草 1勺 盐 少许 白糖 1勺 番茄酱 1大勺
  • 步骤 2/19
    西红柿洗净，放入开水里焯烫一下
  • 步骤 3/19
    撕去皮，切小丁。
  • 步骤 4/19
    洋葱切碎，大蒜压碎。
  • 步骤 5/19
    锅里放入黄油烧热至融化
  • 步骤 6/19
    放入洋葱碎和大蒜碎煸炒至出味。
  • 步骤 7/19
    放入西红柿丁、番茄酱继续翻炒。
  • 步骤 8/19
    放入黑胡椒碎、白糖、披萨草、盐，翻炒至变稠。
  • 步骤 9/19
    装起备用。
  • 步骤 10/19
    披萨饼：准备材料。低筋面粉 90克 高筋面粉 200克 色拉油 25克 糖粉 20克 酵母 1勺 盐 1/4小勺 奶粉 20克
  • 步骤 11/19
    将披萨饼所需的材料（低筋面粉 90克 高筋面粉 200克 色拉油 25克 糖粉 20克 盐 1/4小勺 奶粉 20克 ）混合，放入温水化开的酵母，揉成面团。盖上湿布醒10分钟以后，再揉至光滑。放入温暖的地方发酵至2倍大
  • 步骤 12/19
    面团发酵好后，放在案台上，用擀面杖压，排出空气。擀成8寸圆盘大小的面饼。
  • 步骤 13/19
    烤盘里面刷一层油，放入面饼，用手整形一下，醒20分钟。
  • 步骤 14/19
    醒好后，用叉子叉一些小孔，防止烘烤的时候面饼鼓起来。
  • 步骤 15/19
    披萨酱 马苏里拉芝士 350克 金枪鱼 1罐 火腿 1/4根 青椒 1个 草菇 100克 马苏里拉芝士擦成丝，火腿切丁，金枪鱼滤去汁备用，青椒切小丁，草菇对切半。
  • 步骤 16/19
    饼底放入披萨酱，抹匀，边缘留1厘米。
  • 步骤 17/19
    均匀的撒一层马苏里拉芝士。撒上火腿丁，再撒一层马苏里拉芝士。铺上金枪鱼，撒一层马苏里拉。
  • 步骤 18/19
    最后一层撒上青椒和草菇，再撒一层马苏里拉芝士。
  • 步骤 19/19
    烤箱 200度预热，烤15分钟左右。如果表面颜色不够，可以用上层管烤1-2分钟上色即可。
小贴士

1、蔬菜可以用自己喜欢的，或者身边有的。

2、马苏里拉芝士是做披萨专用芝士，不可以用其他芝士代替哦。

3、如果想方便点，可以直接用番茄酱炒至，但是披萨草和黑胡椒碎最好放哦，这样味道才地道。

发布于 2024-01-24
202
相关菜谱
写评论