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再也不用去泰国餐厅啦！在家做好吃的咖喱皇炒蟹
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亲游谢晕冉

爱吃咖喱蟹，可泰国餐厅的又贵又不新鲜。自己下厨，80元搞定！菜鲟又大又新鲜！健康美味无敌了！！

食材
米饭 适量
菜鲟 适量
干贝 适量
土豆 适量
咖喱 小半盒
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    首先不要忘了闷上香喷喷的米饭，泰国香米就更有味道啦！
  • 步骤 2/11
    干贝洗干净剪碎泡开。这样干贝才会吃起来也像菜鲟的碎肉
  • 步骤 3/11
    土豆切条。太大不烂不入味。太小不好夹。
  • 步骤 4/11
    将菜鲟洗干净，分解。要用牙刷把腮和肚脐部位洗干净
  • 步骤 5/11
    把大脚用菜刀背拍碎 ，保证咖喱入味。蟹壳拆开，去腮。鲟身切一半（我们是两个人，就懒得多分了，当然也觉得切的越碎越保持不了鲟黄的汁水。）
  • 步骤 6/11
    咖喱小半盒，我们口味重，混合了两种，好像是甘甜咖喱和中度咖喱
  • 步骤 7/11
    倒油，锅热后放入咖喱开始熬，加水，倒入干贝，因为它最不容易熟。
  • 步骤 8/11
    不断加水煸炒，加入土豆
  • 步骤 9/11
    不断加水煸炒，加糖调味，放入菜鲟。
  • 步骤 10/11
    土豆熟了后，就可以起锅了。十分钟以上哈。有喜欢辣的同学可以放半个辣椒调味
  • 步骤 11/11
    成功！自己配上饭就好了哈哈！
小贴士

0-忘了加椰汁了，家里有椰汁的可以在锅里加一下，会对咖喱增色不少。1-咖喱容易糊锅，要不断加水，加糖试味道。2-可以不加干贝，干贝只是为了增加蟹肉口感。3-菜鲟容易熟，主要是土豆，有人建议先把土豆捞一下会更好，没试过。4-最后闷锅时记着要小火。

发布于 2019-02-28
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