jxcaipu logo
再也不用去泰国餐厅啦!在家做好吃的咖喱皇炒蟹
8.1万 热度 26 收藏
亲游谢晕冉

爱吃咖喱蟹,可泰国餐厅的又贵又不新鲜。自己下厨,80元搞定!菜鲟又大又新鲜!健康美味无敌了!!

食材
米饭 适量
菜鲟 适量
干贝 适量
土豆 适量
咖喱 小半盒
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    首先不要忘了闷上香喷喷的米饭,泰国香米就更有味道啦!
  • 步骤 2/11
    干贝洗干净剪碎泡开。这样干贝才会吃起来也像菜鲟的碎肉
  • 步骤 3/11
    土豆切条。太大不烂不入味。太小不好夹。
  • 步骤 4/11
    将菜鲟洗干净,分解。要用牙刷把腮和肚脐部位洗干净
  • 步骤 5/11
    把大脚用菜刀背拍碎 ,保证咖喱入味。蟹壳拆开,去腮。鲟身切一半(我们是两个人,就懒得多分了,当然也觉得切的越碎越保持不了鲟黄的汁水。)
  • 步骤 6/11
    咖喱小半盒,我们口味重,混合了两种,好像是甘甜咖喱和中度咖喱
  • 步骤 7/11
    倒油,锅热后放入咖喱开始熬,加水,倒入干贝,因为它最不容易熟。
  • 步骤 8/11
    不断加水煸炒,加入土豆
  • 步骤 9/11
    不断加水煸炒,加糖调味,放入菜鲟。
  • 步骤 10/11
    土豆熟了后,就可以起锅了。十分钟以上哈。有喜欢辣的同学可以放半个辣椒调味
  • 步骤 11/11
    成功!自己配上饭就好了哈哈!
小贴士

0-忘了加椰汁了,家里有椰汁的可以在锅里加一下,会对咖喱增色不少。1-咖喱容易糊锅,要不断加水,加糖试味道。2-可以不加干贝,干贝只是为了增加蟹肉口感。3-菜鲟容易熟,主要是土豆,有人建议先把土豆捞一下会更好,没试过。4-最后闷锅时记着要小火。

发布于 2019-02-28
相关菜谱
写评论