jxcaipu logo
菠萝饭 菠萝炒饭
6.3万 热度 50 收藏
兑投俺缴姓

上次菠萝饭用了纯蒸的方法，相比更喜欢今天的版本.图片没有调色，米饭是萌萌的紫色

食材
菠萝 1个
大米、江米、黑米 适量
胡萝卜 适量
青椒 适量
洋葱 适量
香菇 适量
虾仁 适量
鸡胸肉 适量
玉米粒 适量
火腿肠 适量
盐 适量
味精 适量
黑胡椒 适量
椰汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    挑选一个漂亮的大菠萝
  • 步骤 2/11
    蒸米饭！大米和圆江米(也就是糯米)1:1，加黑米纯属为了颜色好看 别太多 一点点就好，滴几滴香油会不粘锅的哦～
  • 步骤 3/11
    蒸好的样子哇～没经任何调色
  • 步骤 4/11
    所有备料切丁
  • 步骤 5/11
    锅子里来点油吧
  • 步骤 6/11
    先炒个蛋黄
  • 步骤 7/11
    再把鸡胸肉和虾仁过油
  • 步骤 8/11
    洋葱增味
  • 步骤 9/11
    备料下锅大火爆炒三四分钟
  • 步骤 10/11
    加入米饭 蛋黄 鸡胸肉和虾仁大火爆炒～盐 味精 黑胡椒根据个人口味放啦～有椰汁加点椰汁瞬间会有奶香四溢的感觉 我用椰子粉冲调加入也是一样的耶。快出锅的时候下挖好的菠萝！
  • 步骤 11/11
    装入菠萝壳 完成
小贴士

米饭我现蒸好放微凉炒的，经验说隔夜饭口感更好，但自己吃还是健康第一位啦～

发布于 2018-12-27
145
相关菜谱
写评论