jxcaipu logo
石锅拌饭(酸甜咸辣香的滋味
12万 热度 34 收藏
哈密瓜空涛娆

我妈每次到了韩餐馆必点石锅拌饭，但是我特别不能理解像紫菜包饭、石锅拌饭、炒年糕这些材料都很便宜的餐点卖得那么贵！甚至比中餐的一盘肉菜还贵。。。简直暴利！今天首次尝试石锅拌饭，味道还不错跟韩餐馆卖得差不多，继续加油解锁新菜式！！

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜半根 适量
黄瓜半根 适量
豆芽 适量
洋葱 适量
蘑菇 3只
鸡蛋 1个
隔夜饭 两人份
韩国辣酱 适量
生抽 适量
蒜泥(或蒜头) 3瓣
盐 适量
芝麻油 适量
糖浆或蜂蜜 3茶匙
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    洋葱、蘑菇、胡萝卜、黄瓜切丝，再依次放盐炒香(胡萝卜要多炒一会儿，蘑菇必须要炒熟！再放点生抽)，分开放置备用
  • 步骤 2/6
    豆芽菜煮熟，水里加盐，煮熟后捞出放凉水里
  • 步骤 3/6
    饭先用三分之二的拌饭酱拌匀
  • 步骤 4/6
    石锅底部涂油，先铺上饭，再依次铺上蔬菜
  • 步骤 5/6
    石锅用中火烹，打个生鸡蛋，烹10分钟
  • 步骤 6/6
    出国后马上撒上白芝麻，蔬菜淋上拌饭酱，马上拌匀，利用锅内的温度将生鸡蛋拌匀！
小贴士

1、我是直接打进生鸡蛋，在拌饭时利用石锅里饭和菜的高温讲生鸡蛋拌熟，不喜欢的可以直接加熟荷包蛋哈 2、不喜欢蒜味的可以不加蒜，但就没那么香咯

发布于 2018-12-24
201
相关菜谱
写评论