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石锅拌饭
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石锅拌饭，五彩斑斓的菜肴，香油与米饭加热后散发出的香味，和特制的辣酱搅拌在一起，哇，那美味......色香味都有了。其吃法独特，健康美味，深受人们的喜爱。昨天先把酱炸好了（菜谱已经发布）今天就迫不及待的做了这石锅拌饭，好美味啊。

时间:10分钟内
食材
酱牛肉 50g
胡萝卜 50g
鸡蛋 2个
菠菜 50g
金针菇 50g
豆芽菜 50g
五仁辣酱 15g
热米饭 200g
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1，各种蔬菜洗净，（除胡萝卜外）用煮锅焯一下备用。
  • 步骤 2/8
    2，用一个鸡蛋，放入一点点淀粉，搅匀，摊成蛋皮切成丝备用。
  • 步骤 3/8
    3，胡萝卜用煎蛋皮的油锅煸炒一下，断生就可以。
  • 步骤 4/8
    4，石锅放入少许的香油。
  • 步骤 5/8
    5，放入米饭，开始摆焯好的蔬菜。
  • 步骤 6/8
    6，摆出漂亮的颜色。酱牛肉也切成丝放入。
  • 步骤 7/8
    7，摆好后，放入辣酱。放在炉子上，开火。当听到有油煎米饭的呲啦声，大约有3,4分钟的时间，就可以关火了。
  • 步骤 8/8
    8，同时，用煎锅，把一个鸡蛋煎成8分熟，放入热的石锅里。趁热搅拌均匀。好美味啊。
小贴士

胡萝卜不要用水焯，要用油炒一下，这样可以充分保留了胡萝卜素。

发布于 2019-10-17
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