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五花肉炒韩国泡菜配杏鲍菇
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天生发际偏高

五花肉炒韩国泡菜，成菜后五花肉肥而不腻，泡菜吸收了油脂，吃着口感滋润，再配上杏鲍菇，营养全面。

时间:10分钟内
食材
五花肉 200克
韩国泡菜 150克
杏鲍菇 100克
精盐 3克
白糖 5克
葱姜蒜末 5克
色拉油 50克
鸡粉 3克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉切薄片。
  • 步骤 2/7
    韩国泡菜顶刀切丝，杏鲍菇切象眼片，葱姜蒜切末。
  • 步骤 3/7
    锅坐火上，少量油煎杏鲍菇，热后盛出。
  • 步骤 4/7
    锅中再下40克色拉油，下五花肉煸炒。
  • 步骤 5/7
    煸炒至五花肉出油，变色后，下葱姜蒜末 料酒继续煸炒。
  • 步骤 6/7
    下入泡菜煸炒透，加精盐 白糖 鸡粉，再加入煎好的杏鲍菇，翻炒均匀出锅装盘。（这个时间太紧，来不及拍照）
  • 步骤 7/7
    特点：口味咸鲜微辣，佐酒下饭均可。
小贴士

1 杏鲍菇也可以直接炒，成菜后外观更美观。

2 五花肉煸炒透，吃着口感不油腻，也可加酱油，把肉炒成红色在下泡菜。

3 五花肉切得越薄越好，可将五花肉放冷冻室冷冻，切片容易些。

发布于 2018-07-03
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