首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
韩式泡菜
5.7万 热度
10 收藏
挫睡狗窝的猪季窝
关注
做泡菜第三个年头了,我们家男女老少都爱吃这个韩式泡菜。
时间:10-30分钟
食材
大白菜
一棵
盐
大量
蒜瓣
几个
小米椒
几个
小葱
2棵
姜
适量
虾皮(海米)
适量
苹果
1个
梨
1个
糯米粉
适量
细辣椒面
2汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
苹果、梨各一个!
步骤 2/14
把苹果、梨榨汁,备用。
步骤 3/14
蒜瓣捣碎,不必捣成泥。
步骤 4/14
小葱、虾皮、姜、小米椒备用。
步骤 5/14
小葱切段,其他切丁备用。
步骤 6/14
糯米粉适量,备用。
步骤 7/14
将糯米粉加半勺子盐,2勺子糖,用凉水搅拌。
步骤 8/14
搅拌后的糯米浆开火煮,千万别煮开!一定边煮边搅拌!
步骤 9/14
关火后加入2汤匙细辣椒粉,搅拌至匀。
步骤 10/14
搅拌匀的粉浆晾凉备用。
步骤 11/14
晾凉后加入苹果梨汁,搅拌。
步骤 12/14
搅拌后的浆待用。
步骤 13/14
白菜拧下水,抹上浆汁,撒上佐料,用干净无水无油的器具密封装入。慢慢发酵,中途放1~2次气。10天左右基本可以了。
步骤 14/14
佐料和蒜蓉均匀地撒上。
小贴士
大白菜洗干净控水,里外用盐腌制2天,基本除去大量的水份。制作韩式辣白菜提前要做这步!
发布于 2018-08-18
196
相关菜谱
韩式泡菜炖肉片粉条
郑谁予琴乱
1.3万 热度
197 收藏
韩式泡菜煎饼
漫天蒲公英辛
1.2万 热度
195 收藏
韩式泡菜饼
卖萝卜的小萝北
1.9万 热度
200 收藏
韩式泡菜肥牛锅
淇沪上雨天颜雨
2.5万 热度
142 收藏
韩式泡菜蒸饺
彭吙含笑饮鸩酒别
4.3万 热度
102 收藏
韩式泡菜炒饭
pest老发呆
8.5万 热度
159 收藏
韩式泡菜炒面
寻柔笨
8.7万 热度
93 收藏
韩式泡菜海鲜汤
灭绝师太plastic
8.1万 热度
140 收藏
韩式泡菜
蛋黄黄黄不黄
7.9万 热度
103 收藏
韩式泡菜饼
那笑语浅酌
9.2万 热度
116 收藏
韩式泡菜锅
衅珊茸德票
8.4万 热度
121 收藏
韩式泡菜炒土豆片
千秋侥
12.3万 热度
95 收藏
韩式泡菜
凉白开啊啊唉
8万 热度
143 收藏
韩式泡菜
顾落影执迷离
9.4万 热度
755 收藏
韩式泡菜饼
苯蚜堤乜傺
8.7万 热度
845 收藏
韩式泡菜面
江南过客焦
22.7万 热度
0 收藏
韩式泡菜排骨
翟笑迎暖风
9.5万 热度
824 收藏
韩式泡菜豆腐锅
郑危险男爵
8.6万 热度
98 收藏
韩式泡菜
旧情话绮梅
7.2万 热度
774 收藏
韩式泡菜炒土豆丝
成熟
16万 热度
774 收藏
写评论