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韩国豆腐汤-把人气美食搬回家
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闯红灯

那一年我们拥有无限的青春，那一年我们还不知道天高地厚，那一年我们是脱了缰绳的野马，那一年我们充足的课余时间，那一年我们有参加不完的社团活动，那一年我们需要通过占座通宵复习才能搞定第二天的考试，那一年我们用几块钱就能吃上学校的人气美食。其实我的母校不单单把我培养的毕业了，她还悄悄地把我培养成为了一名吃货，从军训时的西北食堂，到图书馆对面的学苑食堂，到学五楼附近的留学生食堂，如果你去过这个地方，请不要错过这道既便宜又味道正宗的韩国豆腐汤，她深深地会成为本部美好的回忆之一。

时间:10-30分钟
食材
夹心肉 150g
大葱 1根
豆腐 1盒
平菇/袖珍菇 2-3棵
金针菇 少量
鸡蛋 2只
6月鲜辣椒酱 4勺
盐 1勺
水 若干
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有食材，洗净沥干，把大葱和葱白和葱叶分开。如果家里有石锅尽量选用石锅
  • 步骤 2/9
    在锅中烧水，烧开后加入2大勺6月鲜辣椒酱，如果锅子大可以多加一些，颜色为偏深红为宜，如果喜欢吃辣的可以再多放一点。
  • 步骤 3/9
    然后加入葱白，等再次烧开后放入葱叶，粗的葱白可以1切2，这样更软更好吃。
  • 步骤 4/9
    中火烧，放入袖珍菇（因为这个季节没买到平菇，可以用袖珍菇代替）
  • 步骤 5/9
    放入金针菇（接下来几步动作要快哦）
  • 步骤 6/9
    转小火，然後放入夹心肉
  • 步骤 7/9
    同时准备豆腐，用勺子挖进锅中，不要求形状规整。随意点就好。想要入味的话在锅中用勺子再稍微搅拌一下，加入鸡蛋。（可以根据自己喜欢，来决定鸡蛋的成熟度，我喜欢吃稍微生一点的，所以这个时候再烧1-2分钟就可以关火了，喜欢全熟的朋友可以多烧一段时间。）
  • 步骤 8/9
    家里人爱吃（喜欢重口味的多放点一勺辣椒酱），又做了一次，成品图
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

1.楼主这次只准备了袖珍菇和金针菇，但是放平菇的话也很好吃哦。 2.我准备的量是2人份的，请根据人数，食物数量上酌情考虑增减。 3.汤汁要烧得浓稠，可以看到红油飘起即可离火。4.肉质上选择夹心肉 5.建议用石锅烧制。

发布于 2018-11-12
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