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韩国辣鸡爪

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枉薨

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我呢对于韩国辣酱情有独钟，恨不得做什么都放些，辣鸡爪的美味更不能错过咯

食材

鸡爪 250g

大蒜 6～7颗

八角 1g

白芝麻少许

韩国辣酱 2～3大勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

鸡爪一劈二，放入水中，煮20～25分钟（这时放入八角，一起煮）
步骤 2/13

热锅，不用放油，白芝麻翻炒，备用（不要放太多，要不会抢鸡爪的美味哒）
步骤 3/13

蒜泥、炒好的芝麻，备用
步骤 4/13

倒油待热，放入跺好的蒜泥，翻炒
步骤 5/13

倒入鸡爪，继续翻炒
步骤 6/13

依次倒入韩国辣酱、番茄酱，翻炒
步骤 7/13

接下来放入辣酱面（我们家没有细的，大家做的时候最好放入细的辣酱面），继续翻炒
步骤 8/13

继而放入适量白糖，翻炒（至于盐，因为韩国辣酱是很咸的，放的量又比较多，所以先不要着急放，到最后尝尝咸淡，再决定要不要放）
步骤 9/13

倒入刚才煮过鸡爪的汤（其实可以放水的，但个人觉得那个汤更好些），开始炖，时间呢20分钟左右（看你想吃烂一点还是硬一点）
步骤 10/13

小火慢慢炖，加一两次汤，炖炖炖……
步骤 11/13

最后呢，炖到20分钟左右，开始大火收汁，到汤汁慢慢变少（这个过程要很快，要不容易糊锅呦）
步骤 12/13

出锅后，撒入芝麻，拌均匀
步骤 13/13

就完成了哦！有没有超详细啊，喜欢就收藏起来，自己做来吃哦！！

小贴士

八角主要用于去腥，我这次煮鸡爪的时候忘了放了，亲们一定别忘了哦

发布于 2018-08-27