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香柠秋刀鱼
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小袋鼠打怪兽
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时间:30分钟-1小时
食材
秋刀鱼 5条
柠檬 1个
姜片 小许
盐 小许
料酒 1小勺
胡椒粉 小许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把所有材料准备好。
  • 步骤 2/12
    秋刀鱼洗干净，用筷子伸入鱼肚子里搅一圈。
  • 步骤 3/12
    再轻轻地把鱼腮拖出来，这样会连同鱼肚子里的内脏一起处理干净。
  • 步骤 4/12
    在鱼身两面切成均匀的一字斜刀。
  • 步骤 5/12
    用厨房纸吸干水分。
  • 步骤 6/12
    加入胡椒粉和盐。
  • 步骤 7/12
    加入料酒，翻抖均匀，腌制20分钟以上以便入味（煎之前再用厨房纸吸干水分）。
  • 步骤 8/12
    热锅下油，油热后爆香姜片。
  • 步骤 9/12
    一条一条地放入平底锅中。
  • 步骤 10/12
    煎至两条金黄。
  • 步骤 11/12
    挤入柠檬汁。
  • 步骤 12/12
    轻轻地颠一下锅，让柠檬汁均匀地裹在鱼身上即可。
发布于 2019-01-21
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