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日式猪抓饭_居酒屋的味道
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踯躅
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香喷喷的炸里肌肉泡在七分熟的蛋汁中,在加上酱汁真是超级满足!
时间:30分钟-1小时
食材
猪里肌肉
100g
鸡蛋
2个
生粉
适量
面包削
适量
洋葱
半个
黑胡椒
少许
盐
少许
日本酱油
三茶匙
味淋(可用清酒加糖)
两茶匙
糖
半茶匙
海苔(可不用)
少许
白芝麻(可不用)
少许
寿司醋(可不用)
少许
香油(可不放)
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
里肌肉切1.5厘米厚的片,米饭个人喜欢用寿司醋,香油,芝麻拌一下
步骤 2/14
加少许盐和黑胡椒腌制15分钟
步骤 3/14
放进保鲜袋,用锤敲松大
步骤 4/14
拍上生粉
步骤 5/14
沾上蛋液
步骤 6/14
最后滚上面包削
步骤 7/14
放进油锅小火炸到金黄色(也可以用空气炸锅)
步骤 8/14
洋葱切丝放入锅中加日本酱油,味啉,糖,小火熬,稍微稠密
步骤 9/14
放入炸好的猪抓
步骤 10/14
打散一只蛋,不要太散,稍微分开即可
步骤 11/14
将蛋液洒在猪抓上,盖锅盖30秒后关火
步骤 12/14
放在米饭上
步骤 13/14
放芝麻海苔
步骤 14/14
开吃
小贴士
蛋液我喜欢6-7分熟的,拌饭比较滑,不喜欢生的小伙伴可以全熟
发布于 2018-08-24
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