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培根罗勒白酱意面
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聪明quarterly

为了那几颗从籽带大的罗勒，在开花之前决定好好做一顿好吃的。

时间:1-2小时
食材
培根 300g
罗勒叶 50g
面粉 100g
黄油 30g
高汤 200ml
淡奶油 30ml
帕玛森芝士粉 30g
盐 3g
黑胡椒 1g
小洋葱 1个
意大利面（长面） 150g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    提前摘下罗勒叶、洗净、脱水备用（用生菜脱水机哦）
  • 步骤 2/10
    绝对是天然有机食品，三个多月的精心照顾哦！
  • 步骤 3/10
    培根切成丝直接下锅，跟炼肥油的方法一样的，火不需要开大，中小火即可。
  • 步骤 4/10
    快熬好的时候加入罗勒叶，熬到罗勒叶水份全部没有变透明即可。
  • 步骤 5/10
    炸完滤油备用
  • 步骤 6/10
    锅预热，化掉黄油下洋葱丁炒香，倒入面粉、炒到微微发黄后倒入鸡高汤。另一口锅烧水煮开后下意大利面，煮8分钟左。
  • 步骤 7/10
    开锅后用手持搅拌机打碎大里面干粉跟洋葱的碎片
  • 步骤 8/10
    倒入芝士粉，搅拌均匀后加入盐、黑胡椒调味，最好盖上锅盖后备用（为了不让结皮）
  • 步骤 9/10
    将煮好的意大利面浇上白酱均匀的搅拌。
  • 步骤 10/10
    搅拌好的意面装盘撒上稍多的培根罗勒即可。
小贴士

自制白酱建议一次做了用完，留着第二天还要的建议加水再煮一次。

发布于 2018-12-12
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