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芒果草莓慕斯
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疯疯癫癫只为你
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时间:1-2小时
食材
芒果 240g
淡奶油 240g
吉利丁片 10g
糖粉 30g
草莓层用料 适量
草莓 240g
白糖 30g
奥利奥饼干底 适量
奥利奥饼干 2条
黄油 45g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把奥利奥饼干去馅然后打碎成粉末状。黄油加热融化，加入奥利奥粉末搅拌均匀。倒进8寸模具里压实按平，放进冰箱里冷冻层就可以制作下一步了
  • 步骤 2/6
    吉利丁片放进冷矿泉水中泡软，芒果去皮去壳打成泥，放进锅里小火加热加入泡软的吉利丁片融化（过程一定要小火，不要让芒果煮开了），吉利丁片融化了就马上拿出来放凉
  • 步骤 3/6
    糖粉分两次加入奶油中打发，打发成6成发，像这样有点纹路也有流动性
  • 步骤 4/6
    把打好的奶油加一半放进放凉的芒果泥中十字搅拌均匀，搅拌均匀后倒进剩下的奶油里继续搅拌均匀
  • 步骤 5/6
    搅拌均匀就倒进刚放入奥利奥饼干的模具了微微震一下震平去，就可以放进冰箱冷藏4小时后就可以吃了
  • 步骤 6/6
    草莓做法唯一不同的就是草莓要加糖捏过再煮。剩下的步骤是一样的。芒果的香加上草莓的酸甜。好吃又不腻，怎么吃也不腻
发布于 2018-08-08
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