女神派 - 女神派的做法,女神派怎么做好吃,女神派的家常做法 - 京细菜谱

女神派

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这是Clafoutis克拉芙缇和Cherry Pie樱桃派的合体！华丽丽的女神派！克拉芙缇Clafoutis是一种历史悠久的法式点心，质地介于布丁和煎饼之间，通常会加入水果，最传统的clafouti里加的水果是带核樱桃。

时间:1-2小时

食材

低筋面粉 250g

黄油 120g+30g

鲜奶油 100g

樱桃大量

蛋黄 2个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

樱桃去蒂留核，但要每个都划口，然后用白砂糖25g、柠檬汁、柠檬皮、白兰地酒腌渍；
步骤 2/9

低筋面粉过筛，加入75g白砂糖和1小撮盐，120g软化的黄油丁，用手抓成粗砂状；
步骤 3/9

加入两个蛋黄和一小勺水，揉合成面团，放入冰箱冷藏；
步骤 4/9

擀制面团塑形成派皮；
步骤 5/9

黄油30g、腌渍樱桃的汁液熬化融合成酱汁；
步骤 6/9

派皮入模，填入腌渍好的樱桃；将酱汁刷到樱桃上，放入烤箱烤制；
步骤 7/9

鲜奶油加入1个鸡蛋、白砂糖50g，搅拌均匀作为填充馅料；
步骤 8/9

将馅料倒进烤好的派里，再放进烤箱烤制。
步骤 9/9

成型！

小贴士

腌渍樱桃的汁液别浪费，味道非常好！

发布于 2018-10-18