花环菠萝乳酪面包 - 花环菠萝乳酪面包的做法,花环菠萝乳酪面包怎么做好吃,花环菠萝乳酪面包的家常做法 - 京细菜谱

花环菠萝乳酪面包

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抖坠以接玖

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何处合成愁？离人心上秋。纵芭蕉不雨也飕飕。都道晚凉天气好；有明月、怕登楼。

时间:1-2小时

食材

菠萝酱-菠萝 500g

菠萝酱-柠檬 1/4个

菠萝酱-砂糖 100g

菠萝酱-红糖 60g

高筋面粉250g 适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

将菠萝去皮洗净切块
步骤 2/14

将菠萝块打成泥，挤入柠檬汁（我正好买到小的七彩柠檬，就用了两颗小的，您不方便买到小柠檬就用1/4个大柠檬）
步骤 3/14

酱菠萝泥倒入锅中加入两种糖搅拌均匀用中火熬煮
步骤 4/14

熬煮沸腾后转小火熬制，至用刮刀或者勺子划过，出现的纹路不会马上消失为宜
步骤 5/14

随后晾凉装瓶备用。
步骤 6/14

将所有面团材料混合揉至面筋完全扩展
步骤 7/14

将面团团成光滑圆团放入盆中盖上保鲜膜和湿布发酵
步骤 8/14

发酵至两倍大后取出用拳头按压排气
步骤 9/14

将面团分成8等分滚圆盖上湿布松弛10分钟
步骤 10/14

将面团按扁（中间略厚边缘稍薄）包上冷却的菠萝酱和奶油奶酪块
步骤 11/14

将面团捏好收口
步骤 12/14

将包好的面团依次摆入模具中
步骤 13/14

再次发酵至两倍大
步骤 14/14

表面喷水撒上芝麻（如果会做酥粒也可以做些酥粒撒上做装饰）放入预热170度烤箱，烤20分钟左右

发布于 2018-07-19