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小薇de美食｜味噌奶酪焗茄夹
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excess宇文

在日本，茄子的吃法有很多种，最有代表的也是最简单的做法就是烤茄子。这期的料理，我们则把中日两国的常用食材茄子用法式奶酪焗烤的做法，再配以日本地道的味噌，为亲们创作了又一期视觉大餐。此外，本期还为亲们制作了另外一道创意料理『蒜香茄蓉』,放在法式面包上，绝对是另一番风味。

时间:10-30分钟
食材
茄子 3颗
法式面包片 4片
罗勒叶 2片
粉色胡椒 6颗
芝士条 20g
黄油 10g
橄榄油 适量
蒜泥 2颗
柠檬汁 1/4颗
薄荷叶 1片
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备图中所需材料。
  • 步骤 2/11
    茄子放烤箱里烤至干皮。
  • 步骤 3/11
    拿出趁热将茄子皮剥掉。
  • 步骤 4/11
    剥皮的茄子放入搅拌机内，加入盐，蒜泥，橄榄油，打碎备用。
  • 步骤 5/11
    另拿一个茄子对半切开，在切面上画上井字更容易入味。
  • 步骤 6/11
    在茄子表面上均匀抹上味增。
  • 步骤 7/11
    放上一小块黄油和芝士条。
  • 步骤 8/11
    烤箱预热180度，烤10分钟左右即可。
  • 步骤 9/11
    烤好的茄子上放上罗勒叶装饰。
  • 步骤 10/11
    搅拌机打好的茄泥盛出装入杯中，放上薄荷叶，粉色胡椒，最后淋上橄榄油。
  • 步骤 11/11
    面包片上也可盛上茄泥。完成。
小贴士

没有味增的童鞋们可以用甜面酱代替哦～

发布于 2018-11-25
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