Name: 小薇de美食｜纳豆凉面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 面条 4挂; 纳豆 1盒; 肉末 250g; 豆苗 1把; 香菜 1把; 彩椒 2个; 醋 1/4勺; 花生酱 1勺; 芝麻酱 1勺; 鸡精 半勺; 麻辣油 1勺; 蒜瓣 3瓣; 郫县豆瓣酱 1勺; 生抽 2-3滴; 老抽 2-3滴; 糖 1勺; 麻油 1勺

小薇de美食｜纳豆凉面

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裴春蝶裴

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一场日式纳豆与小薇de纳豆的较量！

在日本，纳豆作为健康食材被很多人喜欢，也因其独特的气味让很多人望而却步。

小薇老师则通过将纳豆与肉末用中国传统酱料翻炒，不但遮盖住了纳豆本身的气味，还保留了其营养价值。把翻炒好的酱料浇在凉面之上，配以喜欢的口味，一碗健康美味的中式纳豆凉面就呈现在了我们面前。

时间:10-30分钟

食材

面条 4挂

纳豆 1盒

肉末 250g

豆苗 1把

香菜 1把

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好图中材料。肉剁成肉末，蒜切成蒜末，彩椒切丝，香菜掰碎。
步骤 2/9

将肉末，蒜末，纳豆放入锅中翻炒。
步骤 3/9

将图中调料（郫县豆瓣酱，老抽，生抽，鸡精，糖）放入肉末中调味。
步骤 4/9

盛出肉末备用。
步骤 5/9

自制麻辣油。
步骤 6/9

将面条放入开水中煮至熟。
步骤 7/9

煮好的面捞出用凉水冲洗，筛干水。
步骤 8/9

筛干的面里依次加入图中材料。首先把筛干的面里拌点儿麻油放入碗中，然后加上芝麻酱，醋，酱油，麻辣油，最后加上炒香的肉末，放上豆苗，香菜末，彩椒丝。
步骤 9/9

摆盘完成。

小贴士

凉面拌料中的各种调料可以依据个人口味调整用量。

发布于 2018-12-30

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