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小薇de美食｜明太子土豆饼
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不负红艳

明太子其实就是用辣椒和香料腌制过的明太鱼籽。是日本料理中的重要特色原料。将明太子和莫萨里拉干酪一起包裹在美味的土豆泥中，炸至金黄。就做成了美味的明太子土豆饼。外皮金黄酥脆，加上可以拔出丝来的莫萨里拉干酪。光看起来就那么有食欲。大家快去试试看吧

时间:10-30分钟
食材
土豆 4颗
明太子 2条
莫萨丽拉干酪 200g
洋葱 1颗
盐 1勺
黑胡椒 1/2勺
鸡精 1/2勺
柠檬片 2片
小麦粉 适量
面包粉 适量
鸡蛋液 2颗量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好图中材料。
  • 步骤 2/8
    洋葱切末。备用。
  • 步骤 3/8
    整颗土豆放入开水中煮熟，捞出，去皮，捣碎。
  • 步骤 4/8
    切好的洋葱末倒入土豆泥中。
  • 步骤 5/8
    加入盐，黑胡椒，鸡精搅拌均匀。
  • 步骤 6/8
    把明太鱼条切成小块。准备好的干酪也切小块。
  • 步骤 7/8
    拌好的土豆泥捏成凹形，放入明太子鱼子和干酪，然后搓圆。裹上小麦粉，鸡蛋清和面包粉后即可放入油锅中炸。
  • 步骤 8/8
    炸至金黄后即可捞出。摆盘，开吃咯～
小贴士

由于土豆是已经煮熟过的，所以油炸的时候只需炸至表面金黄即可。

发布于 2018-06-28
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