jxcaipu logo
貌美如花的向日葵小饼干
6.7万 热度 68 收藏
凑整

造型饼干制作的过程需要极大的耐心和细心~正好磨练一下我的性格，于是昨天晚上我把面弄好了，在冰箱里冷藏醒发了一宿，早上没开始立即制作，先把房间收拾干净，开窗放了空气，为自己沏上一杯茶，放上音乐，在这样的小情调中开始折腾我的造型饼干，果然心情舒缓的时候做的东西都是貌美如花啊~（本来就是花，嘿嘿）哈哈，很享受这样的时光！

时间:1-2小时
食材
黄油 60克
糖粉 30克
全蛋液 25克
低粉 125克
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黄油充分软化，手指轻按就有坑；
  • 步骤 2/14
    加入糖粉，用蛋抽使劲搅打至糖粉融化，黄油细腻、体积略膨大发白（我用的是蛋抽，没用电动打蛋器，一是糖粉一打会四处飞散，而是这点黄油都不够沾打蛋头的，使点劲，搅啊搅啊，一会就搅拌均匀了）
  • 步骤 3/14
    分2-3次加入搅拌均匀的全蛋液，每次少加，每次都要搅拌均匀；
  • 步骤 4/14
    筛入低粉，用刮刀抹拌均匀；
  • 步骤 5/14
    和好的面团比较软，在硅胶垫上少少的撒点低粉，手上抹点低粉，把面团整理成光滑的面团，稍按扁；
  • 步骤 6/14
    用保鲜膜包好，放冰箱冷藏松弛至少1小时，我松弛了一宿；
  • 步骤 7/14
    面团拿出来回温，开始很硬，不要着急，慢慢的揉成圆柱型，分成2份；
  • 步骤 8/14
    取一份按扁，盖保鲜膜擀成2mm后的薄片，用花边圆切模切出饼干坯；
  • 步骤 9/14
    小心的移到铺了油布的烤盘中，中间留一定的距离，这款饼干的膨胀不是很严重，用瓶盖在中间压出圆形，注意别压断了；
  • 步骤 10/14
    用叉子竖直在中间扎出空；
  • 步骤 11/14
    在边上压出花边；
  • 步骤 12/14
    烤箱180度2层烤制10分钟左右，饼干边缘变色。
  • 步骤 13/14
    漂亮啊！
  • 步骤 14/14
    太阳花
小贴士

不但好看，而且健康好吃！

发布于 2018-11-17
87
相关菜谱
写评论