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梦幻的向日葵饼干
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迷死佳

当我看着窗台上我的那些花花草草们时，我觉得有亮光的世界，才是最应该感恩的世界，照亮了内心的每一个角落，让希望之类的感情变得动荡不安起来，一边敲字，一边想象春天来临之后的美好。我会有个幸福的春天，因为我在这个冬天许下了很多心愿。

时间:10-30分钟
食材
黄油 50克
糖粉 40克
鸡蛋 15克
低筋面粉 100克
香草精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油软化后加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀；
  • 步骤 2/8
    分两次加入蛋液，每次都要搅打均匀，让蛋液完全吸收；
  • 步骤 3/8
    加入香草精继续搅打均匀；
  • 步骤 4/8
    筛入低粉，用橡皮刮刀切拌成无干粉的面团；
  • 步骤 5/8
    将面团放在案板上，用擀面杖擀成0.3—0.5厘米的薄片，（如果面团较软或是天气较热，可以先将面团放入冰箱冷藏30分钟，再取出擀成薄片）用带花边的圆形饼干切模切割；
  • 步骤 6/8
    把切割好的面皮放在铺了锡纸的烤盘上；
  • 步骤 7/8
    再用大号圆形裱花嘴在面皮中心压出一个印痕（不要压断），接着用叉子（或者牙签）在四周压出花边来，最后用叉子（或牙签）在中间小圆里面扎上若干小洞；
  • 步骤 8/8
    烤箱开上下火，预热170度，放在中层，大约烤12-15分钟，表面上色即可。
小贴士

如果没有这种饼干切模，也可以用普通梅花形的模具造型，或者再做一种可可面团，中心的圆用可可面团填充，出来就是双色太阳花。可可面团，就是90克低粉加10克可可粉混合过筛即可。

发布于 2018-12-24
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