鸭胸跟鸡胸差不多,都是属于烹调好了超好吃,烹调不好就……的这种食材。
那么,今天这个算是西餐做法啦,水果跟鸭胸一直都是好伙伴,甜甜的梨片既能解腻又能给鸭胸增香,为了配合果香顺便用了红酒腌制的,总之,出乎意料连对西餐不感冒的老爹都很爱吃呢!
我烤了10分钟还要多,最后火候出来大概是9成熟的。比我想要的老一些啦,因为家人不爱太生的,我又同时在做别的菜顾不上烤一半先拿出来一块,就一起烤了这么久。
能接受5~7成熟的肯定更好吃啦,烤的时间6~8分钟左右吧,不用严格按照我给的时间,每家烤箱都有温差什么的,煎制的时间和鸭胸大小也都不一样,总之就自己试试呗。实在爱吃嫩的,就烤几分钟觉得差不多拿出来切一刀看看,不行回去继续烤!