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罗宋汤
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来自俄罗斯的罗宋汤在西餐里很受欢迎，它酸甜开胃，色泽诱人，增进食欲，加上牛肉营养丰富，配上面包更是一绝。现在不用去俄罗斯，在家也能随时享用。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 150克
洋葱 半个
胡萝卜 1个
番茄 1个
蒜 2瓣
香叶 1片
番茄酱 2大勺
盐 适量
高汤 2大碗
黄油 20克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备所需材料。
  • 步骤 2/12
    番茄洗净，划上十字刀。
  • 步骤 3/12
    锅内加入清水烧至起泡，将番茄放入热水中焯烫一下。
  • 步骤 4/12
    然后捞起去皮，再切成丁。
  • 步骤 5/12
    胡萝卜去皮切小块，洋葱切小块，牛肉洗净切成丁。
  • 步骤 6/12
    锅内加入黄油烧热。
  • 步骤 7/12
    加入洋葱和蒜片炒出香味。
  • 步骤 8/12
    再加入牛肉、胡萝卜和番茄翻炒1分钟。
  • 步骤 9/12
    然后加入高汤和香叶。
  • 步骤 10/12
    再加入两大勺番茄酱，再以中火煮开，转小火煮至牛肉软烂。
  • 步骤 11/12
    加入适量的盐调味。
  • 步骤 12/12
    加盐后拌匀即可出锅。
小贴士

在煮的过程中会收干少许汤，所以高汤要一次加足。没有黄油的可以用橄榄油

发布于 2018-11-10
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