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海洋蛋糕
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屈耳边情话

和粉红女郎薛佳凝一起做蛋糕吧~

混合着深蓝色的雪碧海、浅蓝色鸡尾酒浪花、拇指饼干沙滩，以及白巧克力贝壳的海洋，凉凉的蛋糕香醇又不失清爽，吃起来是什么味道呢～

食材
牛奶 300g
淡奶油 350g
砂糖 150g
椰浆 400ml
吉利丁片 35g
拇指饼干 160g
黄油 80g
预调鸡尾酒深蓝 160ml
预调鸡尾酒浅蓝 160ml
雪碧 160ml
椰蓉 适量
白巧克力 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将拇指饼干压碎，倒入融化的黄油中，搅拌均匀。放到模具中，压平，放入冰箱冷藏备用。
  • 步骤 2/7
    淡奶油加糖打发，放入冰箱里冷藏。
  • 步骤 3/7
    隔水加热牛奶和剩余的砂糖，加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化，倒入椰浆充分混合。晾凉后分次加入淡奶油中，每次充分融合后再继续倒入余下牛奶。
  • 步骤 4/7
    将混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，轻震出气泡后放入冰箱冷藏4－6小时后脱模。
  • 步骤 5/7
    将两种颜色的鸡尾酒倒入不同容器中备用。雪碧放入锅中、加入吉利丁片加热，直至完全融化。将雪碧分成两半，分别倒入两种鸡尾酒中，凝固后搅成碎块。分别铺在蛋糕上。再放适量拇指饼干碎和椰丝。
  • 步骤 6/7
    巧克力隔水加热， 倒入模具中，放入冰箱冷却后取出放在蛋糕上即可。
  • 步骤 7/7
    粉红女郎里可爱的哈妹——薛佳凝与梦幻的海洋蛋糕，为你这个夏天带来一丝甜蜜，一丝凉爽~
发布于 2018-07-29
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