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茄子沙拉
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这是一种传统的保加利亚夏季沙拉,也是土耳其美食,在大多数巴尔干美食中都可以发现这道菜。大多数情况下作为开胃菜,面包或三明治的配菜。
食材
茄子
5个
红椒
1个
番茄
2-3个
大蒜
3-4瓣
盐
适量
醋
适量
食用油
适量
香菜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
入烤箱烤20-25分钟;
步骤 2/5
晾凉后把皮剥离;(我要快就过凉水了)
步骤 3/5
去皮后的茄子、辣椒切碎或成蓉也可以;
步骤 4/5
番茄洗净去皮擦成蓉(切半直接擦最后就会剩下番茄皮);
步骤 5/5
把处理后茄子、辣椒、番茄都倒进一个大碗里,加入蒜蓉、香菜碎,再加少量香油、适量醋拌匀即可。
发布于 2018-11-18
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