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酸奶轻乳酪蛋糕
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霹雳小狼趴嗻

第一次尝试用电饭锅做酸奶轻乳酪蛋糕，竟然成功了，hia hia

时间:1-2小时
食材
酸奶 200g
鸡蛋 3个
玉米淀粉 30g
低筋粉 70g
白砂糖 8g
盐 4g
炼乳 根据需要来一点
芝士片 一片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有食材，准备开动
  • 步骤 2/11
    蛋清蛋黄分离在两个盆里，蛋清盆里加入绵白糖和盐，用打蛋器打发到挂钩（小弯钩状态）；蛋黄盆里倒入酸奶，待用…
  • 步骤 3/11
    蛋清打发成这个样子
  • 步骤 4/11
    蛋黄、酸奶、面粉一起倒入盆里，顺便把炼乳加一点，芝士片隔水加热融化后，放入面糊盆里
  • 步骤 5/11
    面糊搅拌至无颗粒状，然后分两次或者三次加入打发的蛋清奶油，继续搅拌（同方向搅拌，不可乱搅）
  • 步骤 6/11
    电饭锅冷锅加油，把锅的四周都涂点油，防止粘锅，预热大概10分钟后，取出锅内胆，然后把搅拌好的面糊倒入锅内，在平板上轻震一下，将面糊的气泡震出一些，之后将锅内胆放入电饭煲中，盖上盖，按下“加热”键，用湿布盖住电饭煲的排气孔，待电饭煲自跳到“保温”状态，焖20分钟，然后再按下“加热”键，待自跳后在焖20分钟，就可以出锅啦！
  • 步骤 7/11
    这会儿看着是不是像个烙饼
  • 步骤 8/11
    是不是有点模样了呢？
  • 步骤 9/11
    吼吼，配上我的玫瑰花，瞬间高大上了有木有？
  • 步骤 10/11
    来张特写
  • 步骤 11/11
    加点颜色更漂亮有木有？
发布于 2018-06-05
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