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时间:1-2小时
食材
高粉(金像)
240克
低粉(惠宜)
40克
菠菜汁
153克
鸡蛋
30克
奶粉
7克
酵母
4克
细砂糖
30克
盐
5克
黄油
25克
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
取一干净面盆,把高粉、低粉、菠菜汁、鸡蛋、糖、酵母都放在盆里搅拌均匀成面团。
步骤 2/6
放入搅拌机中搅拌,后油法加入黄油揉至扩展阶段。(薄膜状态)
步骤 3/6
重新整圆面团后放入干净的盆中,盖上保鲜膜放温暖处发酵。
步骤 4/6
二倍大后取出排气,平均分割成三份,重新盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤 5/6
面团分别经过二次擀卷入模。
步骤 6/6
发酵至8分满,取出刷蛋液。
发布于 2018-07-22
40
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