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绿头怪蔬菜吐司冰激凌
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迷死佳

想做个绿色的吐司给宝宝吃，开始想着用奇异果，结果不知怎地活好面打开面包机一看傻眼了，怎么变成了面糊，手捏一下筋度全没了，很糟，扔了怪可惜，当时没办法了，想着多加点面粉就当吃烤馒头吧，等烤好取出一看又傻眼了，根本没法吃，一碰就像面粉一样碎了，一点都不抱团，也没有任何粘度，就是很干的粉粉的，后来有亲告诉我奇异果里面有蛋白酶，后来查了相关资料才知道是因为面粉里面的蛋白质被猕猴桃里面的蛋白酶给分解了，变成低筋面粉了，可能比例也有点大，所以面粉完全没有面筋了，最后只好丢掉重做了蔬菜泥的，吐司配上酸奶芒果冰激凌就是吐司冰激凌三明治，有吐司、蔬菜、水果、酸奶的营养，看着简单，可是营养却是蛮丰富的。

时间:1-2小时
食材
蔬菜泥 240g
高筋面粉 435g
鸡蛋 60g
酸奶 240ml
芒果 300g
荔枝 2个
蓝莓 2个
盐 5g
细砂糖 26g
即发酵母粉 3g
白砂糖 100g
植物油 39g
草莓果酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备好食材。
  • 步骤 2/20
    装上面包内桶，放上搅拌杆，倒入蔬菜泥。
  • 步骤 3/20
    放入植物油。
  • 步骤 4/20
    倒入食盐。
  • 步骤 5/20
    打入鸡蛋。
  • 步骤 6/20
    细砂糖倒入桶中。
  • 步骤 7/20
    筛入高筋面粉，中间留一凹槽。
  • 步骤 8/20
    在凹槽中倒入酵母粉用面粉盖住。
  • 步骤 9/20
    启动面包机，选择法式面包程序。
  • 步骤 10/20
    做好的吐司取出晾凉切片。
  • 步骤 11/20
    准备好冰激凌的材料。
  • 步骤 12/20
    芒果去皮去核取果肉。
  • 步骤 13/20
    用料理棒打成泥。
  • 步骤 14/20
    加入白砂糖。
  • 步骤 15/20
    倒入酸奶拌匀。
  • 步骤 16/20
    取出已经冷冻了一天的冰激凌桶卡在面包机上，倒入酸奶芒果泥。
  • 步骤 17/20
    盖上上盖和面包桶盖子后启动两次和面程序搅拌。
  • 步骤 18/20
    吐司去掉边。
  • 步骤 19/20
    一片抹上芒果冰激淋再盖上一片。
  • 步骤 20/20
    用荔枝和蓝莓做牙齿、眼睛，放点生菜做头发。
小贴士

小贴士：吐司里的原配方是蔬菜汁被我换成了蔬菜泥，橄榄油我换成了植物油，冰激凌里面加的糖可以根据个人喜好随意添加，做之前一定提前一天冷冻冰激凌桶，食材里面写了白砂糖和细砂糖是好分辨一点，一种糖也可以，两种糖也行，一个加在吐司里面的，一个加在冰激凌里面的。

发布于 2023-07-11
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