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菠菜吐司
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江南过客焦

做了个菠菜吐司，菠菜比较有营养，加到吐司里，让吐司换个颜色，看着也是不错的哦~看着是不是还有点像抹茶的颜色呢，哈哈，傻傻分不清楚啦~

食材
高筋面粉 230g
低筋面粉 60g
白糖 40g
黄油 30g
鸡蛋 1只
菠菜 100g
清水 50g
酵母 3g
盐 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将面粉放入面包机桶中，在一侧角落里放入盐
  • 步骤 2/12
    在另一侧角落里放入酵母、糖、鸡蛋
  • 步骤 3/12
    菠菜加水打成汁，加入
  • 步骤 4/12
    启动揉面程序，揉成光滑面团
  • 步骤 5/12
    加入黄油，继续揉至出膜
  • 步骤 6/12
    检查出膜的状态
  • 步骤 7/12
    将揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜发酵至2倍大
  • 步骤 8/12
    发酵好的面团进行排气
  • 步骤 9/12
    将面团分成三份，滚圆后松弛15分钟左右
  • 步骤 10/12
    将面团擀成牛舌状
  • 步骤 11/12
    从一侧卷起，收口朝下放入吐司盒中
  • 步骤 12/12
    发酵至八分满，烤箱预热至160℃，中下层30分钟左右即可。
小贴士

1、要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。

2、如果担心表层会上色过深并且皮比较厚的话，可以盖个锡纸哦~

发布于 2024-08-21
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