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超越哈根达斯冰激凌
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时间:10-30分钟
食材
淡奶油
200g
炼乳
半瓶
白糖
若干
鸡蛋
四个
红心火龙果
若干
德芙巧克力
一块
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/2
奶油加糖打发放冰箱,蛋白加柠檬汁或者白醋或者不放,分次加白糖打发放冰箱。蛋黄放炼乳搅拌均匀,分次拌入奶油中。再分次拌入蛋白中。要翻拌和蛋糕一样。避免消泡。放入冰箱速冻,两小时后拿出来放红心火龙果或者芒果粒。巧克力融化后挤图案。我是巧克力放勺子里煤气上小火直接融化的,然后筷子甩进去的乱七八糟图案,再放入冰箱。冻硬点就可以用勺子刮球了。我这个没刮好。还没冻实,闺女就迫不及待要吃
步骤 2/2
随心所欲乱做效果也不错,其实我放了一点奶油,家里刚好做雪媚娘剩下二十克牛奶也倒进去了。效果也不错。写的这个方子会比我这个更好吃
小贴士
巧克力可以等冰激凌冻住以后再加,火龙果也可以等半冻时再放,如果早放就沉底了。不过也没关系,我这个就是开始一股脑全放的
发布于 2019-02-22
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