法式香煎嫩牛排
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理掤大李
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去法餐吃太贵，回家自己研究的，简单方便，经济实惠
烹饪步骤
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步骤 1/3
将肉泡去血水，用厨房用纸吸干肉上的多余水份，摊开肉用刀背按摩，来回几分钟就好，把准备好的盐均匀并少量的撒到肉上AB两面都要撒，切忌少量，黑胡椒碎也是均匀的撒到肉上，涂匀，腌制15分钟 -
步骤 2/3
煎牛排切忌少放油，一毛钱硬币大小的量就好，选用平底不粘锅最好，不要煎的太熟，不然会很老很柴，6分熟即可，口感很嫩
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步骤 3/3
最后的成品
小贴士
煎牛排时切忌不要放过多的油，影响口感
发布于 2018-10-14
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