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培根芝士PIZZA
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凹臣遣徘守
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时间:1-2小时
食材
高筋面粉 210克
奶粉 12克
盐 1小勺
干酵母 1小勺
细砂糖 15克
黄油 20克
水 195克
低筋面粉 90克
西红柿 适量
葱 适量
蒜 适量
马苏里拉奶酪 适量
培根 适量
洋葱 适量
青椒 适量
黄油 10克
番茄沙司 4大勺
盐 1/3茶勺
糖 少许
马苏里拉芝士 360克
培根 250克
pizza草 适量
黑胡椒粉 适量
蒜 15瓣
洋葱 一个
西红柿 1大个半
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    Pizza酱做法：黄油20克，盐1/3茶勺，黄油10克，西红柿1大个半，洋葱一个，蒜15瓣，黑胡椒粉，pizza草，培根250克，马苏里拉芝士360克，盐糖少许，番茄沙司4大勺。西红柿切丁，葱切丁，蒜切末，马苏里拉奶酪提前刨丝，培根切段，洋葱切圈，青椒切圈；
  • 步骤 2/6
    在等待发面的过程中，铁锅放入黄油，开大火，放入洋葱碎，炒透明，加蒜末，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。出汤后加入pizza草、胡椒粉、盐、糖和番茄沙司，不停搅拌，大火将汤收干成酱，冷却备用；
  • 步骤 3/6
    将发好的面团取出，按压排气，把面团擀成圆饼，放入烤盘中，整型。然后用叉子扎一些小孔。防止面饼鼓起；
  • 步骤 4/6
    在扎好小孔的面坯上，涂一层刚刚做好的pizza酱，再撒一层马苏里拉奶酪；
  • 步骤 5/6
    铺上培根，随后放入洋葱圈和青椒圈再撒一层奶酪；
  • 步骤 6/6
    烤箱预热200度，先烤15-20分钟。取出，再撒少许马苏，继续烘烤5分钟即可。
小贴士

2张9寸的量。

1、我没有PIZZA盘，直接在烤盘上铺锡纸做的，或者不用锡纸的话刷油也可以；

2、用烤盘的话就不局限大小，我就做的9寸的，做第一只的时候，第二只就可以做准备工作了，第一只烤好，第二只刚好就可以接着入烤箱了，如果你是用PIZZA盘，这个也可以做3个8寸的；

3、擦马苏里拉用家里擦黄瓜的擦子就可以了，很好用的；

4、没有培根的话用香肠就可以，上面的蔬菜也是可以随意发挥哦，豌豆啊、玉米啊都是很好的选择；

5、这个PIZZA酱也可以用做意大利面和蝴蝶面的淋酱，很香滴~。

发布于 2019-01-26
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