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美味烤番茄
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heater筷子
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时间:30分钟-1小时
食材
番茄 2个
洋葱 1/8个
蒜 1瓣
香菜 1根
细砂糖 2茶匙
盐 1茶匙
黑胡椒 少许
综合香草 少许
橄榄油 1大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    洋葱、香菜分别切碎末；
  • 步骤 2/10
    番茄洗净去蒂，切薄片；
  • 步骤 3/10
    取一只干净的碗，铺一层番茄片；
  • 步骤 4/10
    均匀撒一层细砂糖；
  • 步骤 5/10
    再铺一层番茄，撒一层细砂糖；
  • 步骤 6/10
    撒上洋葱碎和蒜末；
  • 步骤 7/10
    均匀撒一层细盐；
  • 步骤 8/10
    撒少许黑胡椒和干燥香草；
  • 步骤 9/10
    撒上香菜碎；
  • 步骤 10/10
    均匀淋上橄榄油，烤箱180度预热，放入中层烤15分钟，换上层继续烤5分钟，至表皮出现微焦即可。
小贴士

1．番茄不必太大，但一定要选择饱满多汁的；

2．每层番茄加少许糖，使番茄的汁水渗出，味道更佳；

3．可以根据容器的大小多铺几层，注意相应增加调料用量；

4．注意要选择耐高温的容器，以免入烤箱后炸裂；

5．番茄烤透后转移至上层，使表皮出现微焦，风味更加独特。

发布于 2018-12-02
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