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幸福满满——美味烤鸡
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菟慖虫魔韩立

在微博上看到文怡姐姐发的烤鸡做法，迫不及待的马上买了只鸡回来做幸福满满——美味烤鸡。份量自己调的，材料参考文怡姐姐的，有改动！

食材
清远鸡 1只
黄椒 半个
红椒 半个
青椒 半个
土豆 1个
胡萝卜 1根
蜂蜜水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将姜，葱，蒜切片，生抽3勺，老抽1勺，黄酒2勺，叉烧酱2勺，盐适量，糖1勺调成料汁，把鸡放进料汁，放冰箱冷藏腌制2天
  • 步骤 2/6
    蜂蜜加一点点水，稍为调稀一点，擦在鸡皮上
  • 步骤 3/6
    用锡纸把鸡翅尖，鸡腿部分包起来，以防烘的时候容易烤焦
  • 步骤 4/6
    烤箱200度，烤60分钟，可以用烤箱自带的烤叉烤，也可以直接放烤盘上烤，个人喜欢
  • 步骤 5/6
    烤鸡的时候 ，把土豆，青黄红椒，胡萝卜全部切块，土豆和胡萝卜先用水焯至7成熟
  • 步骤 6/6
    鸡烤至40分钟的时候，把鸡取出，把土豆，青黄红椒，胡萝卜放烤盘，撒上盐，橄榄油，黑胡椒，然后放回烤箱继续烤完
小贴士

1、烤鸡的时候记得密切观察哦，不能偷懒，哪个部位上色深，容易焦就马上盖锡纸；

2、用牙签戳一下，鸡腿最厚肉的位置，如果能顺利插入，表明鸡已经熟了；

3、我是前40分钟，用烤箱自带的烤叉烤的，这样鸡受热比较均匀，后20分钟，加了配料后，是放烤盘一起烤的；

发布于 2018-10-04
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