jxcaipu logo
巴西风味烤鸡翅
2万 热度 100 收藏
忆凉歌

在众多的烧烤中，巴西风味烧烤如同巴西民族，热情奔放，口味上带些酸甜和微辣。

偶然中得到一包巴西风味烧烤调料，试着做了一盘烤鸡翅，果然非常美味鲜嫩，满满一盘烤鸡翅，竟然一顿头就啃光了。

食材
鸡翅 400克
巴西风味烧烤调料 35克
蚝油 适量
老抽 适量
植物油 适量
冰水 35克
黑胡椒粉 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
生菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将鸡翅用温水洗净表皮的油脂；
  • 步骤 2/12
    用厨房纸巾将鸡翅表面吸干；
  • 步骤 3/12
    将巴西风味烧烤调料按照1:1的比例加等分量的冰水混合均匀成腌泡汁；
  • 步骤 4/12
    将调制好的腌泡汁倒入鸡翅中抓匀；
  • 步骤 5/12
    倒入适量蚝油拌匀，腌制2小时左右；
  • 步骤 6/12
    在烤盘上铺上锡箔纸，刷些植物油；
  • 步骤 7/12
    放上腌制好的鸡翅，在剩余酱料中倒少许老抽拌匀后，刷在鸡翅上以便上色，在鸡翅表面撒黑胡椒粉、孜然粉，并淋上植物油；
  • 步骤 8/12
    将烤箱预热到200度，烤8分钟；
  • 步骤 9/12
    8分钟结束后，将鸡翅拿出，翻面再刷上酱料，撒黑胡椒粉、孜然粉，淋上植物油，继续烘烤8分钟；
  • 步骤 10/12
    烘烤结束后，在鸡翅表面撒辣椒粉；
  • 步骤 11/12
    将洗净消毒好生菜，放在中，用烤盘中的卤汁拌一拌；
  • 步骤 12/12
    装盘时，将生菜垫底，上面摆放烤好的鸡翅即可。
小贴士

1、虽然有烧烤调料，但是在腌制的时候还是需要加些调料，保证口味；

2、腌制时间尽量在2小时左右，这样能确保腌制入味。

发布于 2023-04-16
182
相关菜谱
写评论