jxcaipu logo
健康美味的无烟烧烤 - 坤博砂锅烤鸡翅
7.7万 热度 22 收藏
一辆misfortune

今天我又用前几天入手的那个最高耐温可达1300℃坤博砂锅做了烧烤，这一次做的是烤鸡翅，一如既往地顺利，而且烤翅外焦里嫩，吃一口就停不下来了。周末在家里一盘烤鸡翅、一杯啤酒那是最舒服、最惬意的事了。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡中翅 6个
麻辣面 10克
烧烤汁 15克
生抽 5克
蚝油 5克
锡纸 适量
烤架 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新砂锅不要洗，用拧干的湿毛巾擦干净，直接用于烧烤。把锡纸放在烤架下来，沿着烤架边缘向圈一个圆柱形，方便在砂锅里成形。
  • 步骤 2/9
    把烤架放在砂锅里面（烤架如果高了，可以把烤架脚折弯）。
  • 步骤 3/9
    把锡纸放在烤架上面，最好包两层，防止水份漏到砂锅里把砂锅弄脏。
  • 步骤 4/9
    把鸡中翅洗净，在背上划几刀。（放便腌制时入味）
  • 步骤 5/9
    把鸡中翅放在小盆里，把调味料放入。（麻辣面、烧烤汁、生抽、蚝油）
  • 步骤 6/9
    把鸡中翅和调料拦拌好，腌制4-5小时以上。
  • 步骤 7/9
    把腌制好的鸡中翅放在锡纸上。
  • 步骤 8/9
    盖上盖子，准备开始烤鸡中翅。
  • 步骤 9/9
    开始大火20分钟，其中每10分钟左右把鸡中翅翻个身。
小贴士

1、关火后利用砂锅的余温焖，一是为了节省能源，二是为了充分利用砂锅的远红外加热功能，让鸡中翅外焦里嫩.

2、用于烧烤的砂锅必须是干燥的砂锅，不能用水洗，更不能泡水。最好专锅专用，用于烧烤的砂锅从不接触水份；接触了水份的砂锅从不用于烧烤。

发布于 2018-09-12
161
相关菜谱
写评论