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健康美味的炸素丸子
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霖九九
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同事的妈妈是老北京人,她给我们带过妈妈做的素丸子,好吃得很。超市的炸丸子根本没法比。最近请她向妈妈要来配方,在家里操练起来。
时间:10-30分钟
食材
卞萝卜
1个
胡萝卜
200g
香菜
少许
面粉
50g
粉丝
100g
五香粉
20g
盐
20g
葱
1根
姜
1块
花生油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
备齐原材料,蔬菜洗净,粉丝泡4个小时。
步骤 2/9
两种萝卜擦丝。
步骤 3/9
香菜切末。
步骤 4/9
粉丝切碎。
步骤 5/9
备齐调料。
步骤 6/9
葱姜切末。
步骤 7/9
所有的调料、原材料混合,拌匀。
步骤 8/9
起油锅烧至七分热,用手捏取一丸调好的菜团,下入油锅。并照此下完所有的菜团。
步骤 9/9
炸至金黄,用笊篱捞起放吸油纸上吸去油份,即可摆盘食用。
小贴士
盐不要放太早,避免出水过多。这种素丸子一次可以多做点儿,下顿吃焦溜素丸子。
发布于 2018-11-21
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